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Closerie du Bois Joli
Le Bois Joli, 49750 Saint Lambert du Lattay
Téléphone  +33(0)2 41 47 90 83
Téléphone  +33(0)6 17 11 45 07
Email  contact@closerie-du-bois-joli.com
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Respect de la nature et de son équilibre dans une optique de développement durable, mais surtout de typicité et de qualité des vins.

Cela passe par une conduite des vignes la plus naturelle possible, avec l'emploi d'un minimum de traitements (souffre et cuivre uniquement), un enherbement naturel pour la faune et la flore auxiliaire, mais également le respect de l'environnement direct du vignoble comme les haies, les bosquets, les buissons...

Bien au delà du respect des fleurs et de de "petites bêtes", nous sommes également engagés dans le développement durable au sens le plus large, y compris celui de l'individu.

Nous nous sommes déclarés officiellement en "Bio" pour 2014, bien que les cahiers des charges soient respectés depuis le début de l'aventure.

Ce choix comporte bien évidemment des conséquences sur les rendements (bien plus faibles au début), d'autant que les vignes sont des reprises, et qu'il faut donc qu'elles se réhabituent à un nouveau mode de fonctionnement qui leur demande de se défendre plus par elles même.

Respect du vin comme produit vivant et naturel. De tous temps les vignerons ont cherché à améliorer leurs vins par des ajouts et des mélanges de "produits". Ce fut du plomb, par exemple, du 17e au 19e siècle ! S'il ne nous parait pas absurde d'utiliser ce que la nature nous donne pour flatter nos papilles, comme des moyens de mieux clarifier, de mieux élever, de mieux conserver, nous pensons qu'il faut savoir raison garder.

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Champagne Bourgeois-Boulonnais
8 Rue de L'Abbaye 51130 Vertus
Téléphone  +33(0)3 26 52 26 73
Email  champagne.bourgeois.boulonnais@hexanet.fr
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Nous sommes Propriétaire-Récoltant-Manipulant (5,5 ha) sur la commune de Vertus depuis plusieurs générations.

Notre exploitation familiale est située dans une région privilégiée, "La Côte des Blancs", réputée pour son CHAMPAGNE. Le Chardonnay, principal cépage de notre terroir, apporte finesse et élégance à nos cuvées.

Nos vignes, âgées de plus de quarante ans, ont de faibles rendements. Les raisins récoltés apportent puissance et concentration en arômes indispensables à l'élaboration de nos meilleures cuvées.

Nous réalisons la vente directe aux consommateurs. Nous recevons la clientèle à l'exploitation, sur rendez-vous, pour une dégustation avant commande. Nous expédions également notre champagne dans toute la France métropolitaine.

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Cave Monge Granon
G.A.E.C Saint Pierre
26340 Vercheny
Téléphone  +33(0)4 75 21 74 93
Email  contact@clairette-mongegranon.com
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Nos deux familles de vignerons, travaillent avec passion 37 hectares de vignes au cœur du pays de Die.

Du cep à la bouteille, la Cave Monge Granon met tout son savoir-faire depuis 1985, pour vous offrir ses plus belles bulles. Nous vous invitons à découvrir notre gamme de vin Clairette de Die et Crémant de Die à Vercheny, au coeur de la vallée du Rhône et du pays de la Clairette.

Notre cave a été créée en 1985 par l’association de la famille MONGE et la famille GRANON, deux familles de vignerons depuis quatre générations. Couvrant une surface de 37 hectares, les vignes MONGE GRANON sont en plein cœur du pays de la Clairette de Die.

Situé au cœur de la Vallée du Rhône, dominé par les montagnes, notre vignoble s’épanouit sur les coteaux rocailleux et escarpés parmi les plus hauts de France. Entre influence alpine et soleil provençal, rigueur des hivers et sécheresse des étés, notre vin tire son caractère de ce climat très contrasté.

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Frédéric Malibeau Vigneron
6 Rue du Pressoir 37140 Saint Nicolas de Bourgueil
Téléphone  +33(0)2 47 97 79 58
Téléphone  +33(0)2 47 97 45 19
Email  contact@fredericmabileau.com

Depuis 1620, la famille de Frédéric MABILEAU travaille la vigne. En 1900, René Mabileau participait à l’Exposition Universelle de Paris.

Inspiré par son père, Frédéric Mabileau découvre les joies de la vigne et du vin et plante ses premiers plants de cabernet franc en 1988 et 89 à Saint Nicolas de Bourgueil, sur la parcelle des « Rouillères » qui appartenait à Nathalie Mabileau, son épouse. Cela marque le début de leur aventure vigneronne.

De 1991 à 2003, Frédéric Mabileau partage le chai avec son père, ce qui a facilité la création d’un petit domaine de 10 hectares. C’est une période d’échanges et d’observation, de rivalités parfois. Cependant cela a permis à Frédéric Mabileau de s’exprimer avec la cuvée Rouillères à partir de 1991 et la cuvée Eclipse à partir de 1996.

En 2003, Jean-Paul Mabileau laisse la main à son fils, les deux domaines ne font alors plus qu’un. Une sélection de différents terroirs va s’opérer,la cuvée Graviers, à l’origine du domaine de Jean-Paul sera conservée, verront alors le jour les cuvées Coutures issue des plus vieilles vignes du vignoble, et Racines, petite parcelle plantée sur des argiles graveleux par le grand-père Armand. A partir de 2003,la cuvée Eclipse sera exclusivement produite sur les argiles calcaires des clos Lorioux.

Aujourd’hui, dans notre jardin de 28 hectares, nous nous appliquons à donner une âme à la vigne et aux vins en mêlant tradition et modernité. Saint-Nicolas de Bourgueil, Bourgueil, Saumur, Anjou… Des vins de Loire aux multiples facettes, fruit d’un travail rigoureux et passionné, élaborés dans le plus grand respect du raisin.

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Champagne Charton Guillaume
3 rue des coteaux 51390 Méry-Prémecy
Téléphone  +33(0)3 26 03 67 66
Email  champagne_charton-guillaume@orange.fr
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C'est après la guerre, dans les années 50 que Marcel MENU, viticulteur et pépiniériste à Vrigny commence à planter les premiers ceps de vignes.

En 1953, sa fille, Bernadette MENU, se marie avec Lucien CHARTON de Méry-Prémecy et travaillent une partie du vignoble paternel à Vrigny. Plus tard, ils plantent sur les terres de Méry-Prémecy les premiers plants de vigne du village. Au fil des années, l'exploitation atteint 5 ha et le couple vend 20 000 bouteilles sous la marque CHARTON-MENU.

Depuis toujours, leur fils, Raynald, travaille avec eux sur l'exploitation. C'est en 1976 qu'il reprend l'entreprise de ses parents accompagné de son épouse Sylvie. Tous deux créent le Champagne CHARTON-GUILLAUME, 40 000 bouteilles sont vendues par an.

Notre Maison exploite désormais 6 ha de vignes repartis sur les communes de Mery-Prémecy et Vrigny dont 80% en Pinot Meunier, 10% en Pinot Noir et 10% en Chardonnay. La relève est assurée par les enfants de Sylvie et Raynald puisque Anne-Laure et Bertrand travaillent depuis peu sur l'exploitation.

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Domaine Daniel-Etienne Defaix
23 Rue de Champlain 89800 Chablis
Téléphone  +33(0)3 86 42 42 05
Téléphone  +33(0)3 86 42 48 56
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Daniel-Etienne Defaix possède un des plus anciens domaines du Chablisien (8 siècles pour le Vieux Château). Depuis 4 siècles, les Defaix sont vignerons de Père en Fils.

Le domaine familial est réparti sur les plus anciens terroirs du Chablisien, là ou précisément, il y a mille ans les moines de Pontigny firent leur sélection pour donner toute sa noblesse à l’appellation Chablis.

Daniel-Etienne DEFAIX perpétue aujourd’hui cette tradition familiale vigneronne séculaire sur ces grandes appellations monastiques. Le travail de la vigne est resté traditionnel car un vignoble propre et sain donne une bonne qualité de raisins et donc de vins.

Le domaine de 28 hectares est planté du cépage Chardonnay sur un sol typique : le « kimméridgien » (Jurassique supérieur, une marne argilo-calcaire avec de très nombreuses petites huîtres fossilisées).

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Domaine Ricardelle de Lautrec
11110 Coursan
Téléphone  +33(0)6 20 21 07 26
Téléphone  +33(0)6 03 97 02 25
Email  ricardelledelautrec@gmail.com
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Le Domaine Ricardelle de Lautrec se situe au sud de la France, à Coursan dans l'Aude, en plein cœur du Languedoc Roussillon.

Au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières, le Domaine Ricardelle de Lautrec campe sur un paysage marqué par l’histoire : la Via Domitia - l'Antique voie Romaine — court le long de nos 50ha de vignes.

Territoire aux multiples atouts, les hommes y produisent un vin naturel de qualité depuis des siècles.

C’est en 1999 que Lionel Boutié, représentant la quatrième génération d’une famille bien ancrée dans le milieu vigneron choisit de s’orienter vers la culture bio.

Malgré certaines contraintes, ce choix il ne le regrette pas bien au contraire ! Tous les jours il observe et constate les bienfaits de la Bio.

Nos vins bio du Pays d'Oc reflètent parfaitement le caractère authentique et typique de ce terroir méditerranéen. Venez à la découverte de nos vins: vins de cépage rouges, blancs, rosés, nos assemblages, notre cuvée spéciale vendanges tardives, aux appellations Sud de France et IGP d'Oc.

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Château Capitoul
Route de Gruissan 11100 Narbonne
Téléphone  +33(0)4 68 49 23 30
Email  contact@chateau-capitoul.com
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Laissez-vous guider au cœur d’un vignoble vieux de 2000 ans. Ce terroir millénaire façonné par la mer, le vent et par les Hommes exaltera vos sens par ses paysages exceptionnels et ses senteurs de pins et de garrigue.

Laissez-vous conter l’esprit de cet exceptionnel massif de La Clape qui nous offre des vins d’une finesse et d’une richesse rare. Le temps d’une balade, votre guide vous transportera du terroir au plaisir de la dégustation de nos vins d’exception.

En plus de l'exigence du choix des assemblages et de maturation des vins, Château Capitoul s'est doté d'une cave avec des cuves béton et des cuves tronconiques bois thermo régulées, équipées des dernières technologies, le tout dans le concept d'une architecture originale sur le thème du bateau.

Un processus de vinification au top des nouvelles techniques garantit le fruit des vins avant leurs assemblages. Une très belle cave au service de grands vins.

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Château Lambert
Forêt n°2 33126 Saint Aignan
Téléphone  +33(0)5 57 24 98 51
Email  chateau_lambert@hotmail.com

Le Vignoble de Fronsac est situé au coeur de la région viticole de Bordeaux, la plus grande région française productrice de vin.

A 40 kms au Nord-Est de Bordeaux et à 5kms au Nord-Ouest de Libourne et des appellations Saint-Emilion et Pomerol, les vignes de Fronsac s'étalent sur des coteaux accidentés et constitue l'un des plus beau sites du Bordelais.

La surface de l'appellation Fronsac est de 840 hectares répartis sur 7 communes. Au coeur du vignoble de Fronsac, nous produisons uniquement des vins rouges.

Le Château Lambert est une propriété familiale exploitée depuis 4 générations par la famille Bordeille, elle est située sur la commune de Saint Aignan jouxant celle de Fronsac.

Elle s'étend sur des sols argilo-calcaires, en plateaux et coteaux.

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GAEC des Côteaux de la Divatte
La Gualonnière 44450 Barbechat
Téléphone  +33(0)2 40 03 61 80
Téléphone  +33(0)6 13 72 56 10
Email  coteauxdeladivatte@gmail.com

Tout commence le 1e novembre 1963 dans un petit village de Barbechat (44450). Paul BENUREAU décide de reprendre la petite ferme déjà présente dans la famille depuis 3 générations.

Au début, elle n’a seulement que 3 hectares de terre et 3-4 vaches laitières. Passionnés, lui et son fils, Michel BENUREAU s’investissent pendant des années pour faire vivre l’exploitation, qui, au fil des années, ne cesse de grandir.

Le 1e janvier 1986, le GAEC père/fils de la Ferme des Coteaux de la Divatte voit le jour. La petite ferme familiale a alors bien grandi ! En tout, elle possède désormais 53 hectares.

En 1996, après 33 ans de dévouement au sein de sa propre exploitation, Paul BENUREAU, retraité, passe alors le flambeau à son fils qui, lui, s’associe avec son frère, Patrice BENUREAU.

Les années passent, et la ferme grandit et se modernise de plus en plus avec notamment la mise en place de panneaux solaires en 2009. Aujourd’hui, l’exploitation détient 85 hectares dont 16 hectares de vigne, 40 à 45 vaches laitières et 3 saisonniers.

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