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Huitres et ma Ré
601 avenue de la corniche 17940 Rivedoux-Plage
Téléphone  +33(0)5 46 09 82 08
Email  contact@huitresetmare.fr

La famille Bouyer, ostréiculteurs depuis plusieurs générations, cultive les huîtres sur l'ile de Ré. C'est ainsi que Karine et son mari David reprennent en 2016 l'entreprise familiale pour perpétuer cette passion de la mer et créent "Huîtres et ma Ré".

Installée dans la baie de Rivedoux-Plage, berceau de l'ostréiculture moderne, l'entreprise familiale cultive ses huîtres uniquement sur l'ile de Ré.

Ils vous accueillent toute l'année dans leur "cabane", pour découvrir leurs huitres élevées avec passion.

Dans la boutique, vous pourrez acheter toute l'année les huîtres de l'île de Ré directement sorti des viviers pour une fraîcheur optimale. Nous vous proposons également des palourdes, des bigorneaux ainsi que des produits régionaux.

Nous sommes ouvert du lundi au samedi de 8h00 à 12h00 et le dimanche de 10h à 12h. L'après-midi, nos horaires sont rythmés par les marées.

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La Pisciculture La Belle Fontaine
Route de Marmesse, 52120 Chateauvillain
Téléphone  +33 (0)3 25 01 97 78
Téléphone  +33 (0)6 70 91 11 43

Producteur de Truites et de Saumons sur eau de source (de l'oeuf au géniteur). Vente directe (truites de consommation).

Site de Pêche à la truite (au poids). Visite guidée de groupe sur rendez-vous.

Livraison de poissons vivants pour particuliers, professionnels et associations.

Un coup d'épuisette du pisciculteur et le tour est joué! Vous pouvez repartir avec vos poissons vidés et prêts à cuisiner, on ne peut pas faire plus frais. Les filets de poissons se font uniquement sur commande, il suffit de nous téléphoner et on vous les prépare.

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Huîtres de Ré
Huîtres de l'île de Ré, Société Le Tout Du Cru, 9 quai Job Foran 17410 Saint-Martin-De-Re
Téléphone  +33(0)9 52 90 60 00
Email  contact@huitres-iledere.com
  Shopping en ligne  

Vente d'huitres de l'ile de Ré en direct du producteur.

La Cabane Océane, située sur la zone ostréicole du Petit Praud, sur la commune de La Flotte-en-Ré, fut créée en 2000, par Angélique et Sébastien.

Aujourd'hui, elle emploie 4 personnes sur l'île de Ré et 1 sur son site de Paimpol en Bretagne. La production est de 200 tonnes d'huîtres par an. La Cabane Océane, 4 hectares de parcs sur l'île de Ré et 18 filières, plus 6 hectares en baie de Paimpol.

L'élevage de l'huître s'effectue en 3 ans : elles naissent dans les pertuis charentais, collectées puis récoltées pour un élevage en surélévation en poches, ou sur filières pour le pré-grossissement des plus jeunes.

A l'âge de 12 mois, elles partent en demi-élevage en Bretagne, pour un grossissement optimum du coquillage, de 12 à 30 mois elles sont "bichonnées" par notre équipe bretonne qui les travaille régulièrement afin d'obtenir un coquillage régulier et calibré.

à l'âge de 30 mois environ, retour sur l'île de Ré où elles sont re-parquées après calibrage, afin d'être affinées soit au Martray ou à la pointe du Grouin ("Pleine mer"), soit dans nos marais de Loix-en-Ré ("Fines de claire"), de octobre à mars uniquement.

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Pisciculture, Pêcherie de Fontaine sous Jouy
Régis Delacroix
4, rue Rosey 27120 Fontaine sous Jouy
Téléphone  +33(0)2 32 36 70 69

Située à Fontaine sous Jouy, à moins d'une heure Paris et de Rouen, la pisciculture-pêcherie de Régis DELACROIX vous accueille dans un cadre verdoyant.

Alimentée par l'eau des sources toutes proches, la pisciculture produits des animaux de grande qualité qui raviront vos convives. Les produits artisanaux fabriqué dans le respect de la tradition, sans colorants ni conservateurs, tiendront une place de choix dans vos repas.

Jouxtant la pisciculture, les Étangs des Grands Prés assureront aux pêcheurs avertis ou amateurs de passer un bon moment en toute convivialité. Ouvert aux groupes, un étangs est spécialement réservé aux parties de pêche entre amis ou collègues. Un bassin, spécialement conçu pour cet usage, est dédié à l'initiation des plus jeunes aux plaisirs de la pêche.

Les produits que nous vous proposons sont fabriqués par nos soins le pur respect de la tradition et des conditions d'hygiène, vous offrant ainsi des produits de très haute qualité. Tous nos produits sont sans colorants ni conservateurs.

Les truites que nous fumons grandissent dans notre élevage. La fumaison artisanale est réalisée avec du sel de mer et de la sciure de bois de hêtre sélectionnée. Toute notre production artisanale fraîche et fumée est garantie sans colorants, parfums, arômes artificiels ou conservateurs.

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Ferme Aquacole Faure
Le Vivier, 05380 Châteauroux les Alpes
Téléphone  +33(0)4 92 43 44 52
Téléphone  +33(0)6 80 23 25 54

A la Ferme Aquacole, située à 1000 m. d'altitude en périphérie du Parc National des Ecrins, les poissons grandissent dans les eaux du torrent du Rabioux et des sources de la ferme.

Une partie est transformée sur place et constitue la gamme "Salmon'idées" l'autre partie étant destinée au repeuplement des rivières.

Depuis peu la peau des truites est tanée puis travaillée sur place pour devenir objets de maroquinerie et bijoux.

Cette pisciculture de montagne (980m d'altitude) en périphérie du Parc national des Ecrins est très ancienne! Elle a été créée à la fin du 19 siècle par l'organisme "Les Eaux et Forêts". Nous l'avons racheté en 1991 et développé jusqu'à aujourd'hui!

Les 1000m² de bassins sont alimentés en eau de façon naturelle par une résurgence (" Les eaux du Vivier" ), et par les eaux pure du torrent du Rabioux ( torrent de première catégorie) que nous captons en amont.

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Bigot Pisculture
La Bouhourderie, 49330 Miré
Téléphone  +33(0)2 41 32 82 47
Téléphone  +33(0)6 16 72 43 84
Email  bigot-pisciculture@orange.fr

La Première Pisciculture de l'Ouest de la France depuis 1981.

La Pisciculture Bigot est équipée de véhicules et de matériel de pointe. Ils disposent de quatre camions munis de cuves et d' oxygène pour transporter les poissons dans de bonnes conditions, ainsi que de voitures tout-terrain, de bateaux et de tracteurs.

La Pisciculture elle-même a de nombreux bassins en ciment ou les plus petits poissons (vifs, vairons, gardons, carpeaux, tanches, alevins etc.) peuvent être stockés et triés en attendant la livraison.

La pisciculture Bigot propose également de nombreuses espèces de poissons d'eau douce pour l'alevinage des plans d'eau :Gardons, tanches, brochets, sandres, silures. La pisciculture est l'un des spécialites français pour le sandre.

L'une des activités principales de la pisciculture est la livraison de vifs pour les boutiques de pêche. Elle garantit un approvisionnement régulièr et fiable.

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Viviers de Vatierville
Route Nationale 76270 Vatierville
Téléphone  +33(0)2 35 93 11 04
Email  michelkot@viviersdevatierville.com

Pisciculteur depuis 1929, la famille Kot perpétue une recette unique et traditionnelle pour fumer ses poissons, héritée de grands maîtres fumeurs polonais pour « Petrocian », 1er importateur de Caviar et Saumon fumé en France.

A chaud: Les truites élevées par nos soins sont cuites durant 4 heures dans des fours alimentés par de véritables feux puis fumées à la sciure de hêtre.

A froid: Les saumons sont macérés au sel sec accompagné d’épices durant 3 jours puis délicatement fumés au bois de hêtre pendant 15 heures.

Nos poissons sont élevés sans antibiotiques et sans oxygène, contrairement aux pratiques répandues dans la plupart des élevages modernes.

Nos produits sont distribués dans la « Démarche Terroirs » de Normandie. Notre atelier de transformation suit la démarche HACCP et nous disposons d'un agrément CE.

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Pisciculture de La Fajolle
2 route d'Ax-les-Thermes 11140 La Fajolle
Téléphone  +33(0)4.68.20.77.40
Téléphone  +33(0)6.12.21.96.52
Email  francois@pisciculturedelafajolle.com

La Pisciculture de La Fajolle accueille les pêcheurs débutants ou confirmés du 1er juillet au 31 août. Sur le lac de pêche de 500 m², chacun aura le plaisir d’attraper de beaux poissons très combatifs, puis, s’il le désire, de les faire griller sur place au barbecue (en saison).

De bons moments en perspective au milieu de la nature pyrénéenne et sous le regard perçant des grands rapaces, en sirotant une boisson fraîche ou en goûtant à un de nos produits régionaux... Alors, pourquoi pas une grande journée découverte en famille autour d’un pique-nique ?

Durant sa période d’ouverture, la Pisciculture de La Fajolle propose également ses poissons bio à la vente directement sur place.

Une occasion unique de découvrir, avant de goûter les truites, les lieux qui les ont vu naître et grandir. Toute l’année, les truites de La Fajolle se retrouvent également sur les marchés de Quillan (11) et Lavelanet (09).

Site internet  Pisciculture de La Fajolle Youtube

Pisciculture de la Gaingaudrie
La Gaingaudrie, 86430 Adriers
Téléphone  +33(0)5 49 48 50 00
Email  contact@pisciculture-gaingaudrie.fr

Située au sud de la Vienne, entre Poitiers et Limoges, la pisciculture de la Gaingaudrie est composée de sept étangs comptant une quarantaine d'hectares d'étendues d'eau.

Elle a pour activité principale le repeuplement des rivières et des plans d'eau, publics ou privés. Ce cadre naturel offre un espace exceptionnel pour la conduite d'une pisciculture extensive, respectueuse de son environnement.

Chaque année, d'octobre à mars, nous vendons les poissons à destination des associations, des collectivités, des propriétaires d'étangs et des particuliers.

Nous proposons également une gestion de vos étangs qui comprend de nombreux services.

Nous vendons directement les poissons de nos étangs aux particuliers et aux restaurateurs, pour la consommation : ils sont vendus entiers ou en filet (transformés sur place, dans notre atelier).

Les ventes se font à la Gaingaudrie et uniquement sur rendez-vous (d’octobre à mars, seule la carpe est vendue toute l’année).

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Pisciculture de Monchel
52 rue de St Pol 62270 Monchel sur Canche
Téléphone  +33(0)3 21 47 94 95

Etangs de pêche à la truite dans le Nord Pas de Calais. Pisciculture de Monchel, l’endroit idéal pour tous les passionnés de pêche dans le Nord.

La pisciculture de Monchel est heureuse d’accueillir les amoureux de la nature et de la pêche dans le Nord Pas de Calais, à Monchel sur Canche, à mi-chemin entre Berck et Arras.

Venez profiter de plusieurs parcours pour vous adonner à votre activité préférée : la pêche à la truite. Entre amis ou en famille, vous pouvez réserver différents parcours sur nos étangs en fonction du type de pêche que vous souhaitez pratiquer.

Pêche au libre service, pêche individuelle ou pêche en groupe, il y en a pour tous les goûts ! Pour votre plus grand divertissement, des journées spéciales avec déversement de grosses truites de 1 à 6kg sont organisées régulièrement à Monchel.

Vous pourrez également profiter des services et installations mis à votre disposition sur l’ensemble de la pisciculture. Nos étangs de pêche vous attendent dans le Pas-de-Calais (62), alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par une bonne partie de pêche à la truite à la Pisciculture de Monchel !

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